Na kolejnym spotkaniu, grupa pierwsza Sekcji Kulinarnej NUTW, inspirując się propozycjami Jagody i Małgosi -ugotowała:
-Zupę krem z brokułów,
– Naleśniki zapiekane z mięsem mielonym i sosem beszamelowym.
Przygotowując zupę brokułową, wykorzystano białe warzywa, ziemniaki, cebulę, czosnek, całe brokuły, nie tylko różyczki, bo w łodygach kryje się najwięcej składników odżywczych. Brokuły, uważa się za symbol zdrowia i długowieczności. Ugotowane warzywa zmiksowano i doprawiono przyprawami: sól, pieprz, gałka muszkatołowa i odrobiną soku z cytryny, która podkreśliła smak warzyw. Dodana śmietanka nadała delikatności i kremowej konsystencji. Jeśli chcemy uzyskać lżejszą wersję zupy, możemy zastąpić-jogurtem naturalnym. Udekorowane listki pietruszki- dały zupie- subtelnej ziołowej nuty.
Daniem głównym były naleśniki zapiekane z mięsem mielonym i sosem beszamelowym. Bazę do tego dania stanowiły usmażone naleśniki przez Małgosię. Wspólnie podsmażono mięso mielone z pomidorami. Osobno usmażono cebulkę z pieczarkami. Ela przygotowała sos beszamelowy z masła, mąki i mleka. W naczyniu żaroodpornym układano warstwowo: beszamel, płaty naleśnikowe, sos mięsny, pieczarki z cebulką, trochę sera mozzarella i beszamelu. Czynność powtórzono do ostatniej warstwy naleśników. Wierzch polano beszamelem i posypano mozzarellą.
Zapiekano w piekarniku w temp.180 st. C ok.40 min. do uzyskania chrupiącej skórki zapiekanki. Udekorowano świeżą pietruszką.
Danie, bardzo soczyste i syte. Polecamy!