Na świątecznym stole, królowały tradycyjne polskie dania.
Żurek- pełen głębokiego smaku, pachnący majerankiem, wędzonym boczkiem, kiełbasą – ugotowanym na wywarze z warzyw. Zupę podano z pokrojoną w plastry białą kiełbasą i połówkami ugotowanych jajek.
Na stole pojawiły się sałatki:
-jarzynowa, klasyczna z warzyw z wywaru,
-selera, kukurydzy,
-wiosenna z papryką, świeżym ogórkiem.
Nieodłączną częścią tradycyjnej kuchni były śledzie:
-tatar ze śledzia- połączono warstwowo śledzie z ogórkami konserwowanymi, czerwoną cebulką, grzybkami marynowanymi i posiekanymi jajkami.
Wierzch tatara udekorowano borowikiem, oliwkami i natką pietruszki.
-śledzie z żurawiną, pływające w olejowej otoczce cebulowej – przysmak większości Słuchaczy.
Jajka- symbol Wielkanocy – pojawiły się w kilku odsłonach, faszerowane pastą jajeczną, serkiem, łososiem z dodatkami świeżego ogórka, rzodkiewki, sałaty i szczypiorku. Jajka dały efekt smaku, dekoracji i wiosennego natchnienia.
Muffinki – jako danie na ciepło – przygotowano z ciasta francuskiego z dodatkiem suszonych pomidorów, szynki. Wierzch polano masą jajeczną. Zapiekano w piekarniku w temp. 180 st.C ok.25 min.
Zwieńczeniem świątecznej uczty były słodkości:
-babka cytrynowa z lukrem,
-sernik klasyczny o wyrazistym smaku,
-ciasto biszkoptowe, przekładane masą śmietanową, obsypane wiórkami kokosowymi.
Każda potrawa na świątecznym stole – udekorowanym ozdobnymi pisankami, gałązkami bukszpanu, rzeżuchą – zachęcała Słuchaczy do wspólnego świętowania w atmosferze radości, nadziei i miłości.
Życzono wszystkim Słuchaczom NUTW zdrowia, rodzinnego ciepła, bogatego zająca i mokrego dyngusa.
Wesołego Alleluja !!!